تقف خارج شركة Galveston Island Brewing Co. عبارة عن مقطورتين صندوقيتين كبيرتين محملة بمنصات من العلب في انتظار ملئها بالبيرة.كما يوضح هذا المستودع المؤقت ، كانت طلبات العلب في الوقت المناسب ضحية أخرى لـ COVID-19.

أدت حالة عدم اليقين بشأن إمدادات الألمنيوم قبل عام إلى قيام شركة Saint Arnold Brewing في هيوستن بإيقاف إنتاج حزمة IPA المتنوعة لضمان وجود ما يكفي من العلب في متناول Art Car و Lawnmower وكبار البائعين الآخرين.حتى أن مصنع الجعة أخذ العلب غير المستخدمة المطبوعة للعلامات التجارية المتوقفة الآن من التخزين ووضع ملصقات جديدة عليها للإنتاج.

وفي شركة يوريكا هايتس برو في صباح يوم الثلاثاء الأخير ، سارع طاقم التعبئة والتغليف لاستبدال الحزام البالي في آلة وضع العلامات في غرفة العمل الخاصة به حتى يتمكن من إكمال سلسلة من البيرة سعة 16 أونصة تسمى قمع الحب في الوقت المناسب لحدث ما.

أدى النقص والارتفاع الشديد في أسعار الألمنيوم ، وأوجه الخلل التي يسببها الوباء في سلسلة التوريد ، ومتطلبات الحد الأدنى من الطلبات الجديدة من أحد المنتجين الرئيسيين إلى تعقيد ما كان في السابق روتين طلب مباشر.الشركات المصنعة لديها توسعات في الأعمال ، ولكن من المتوقع أن يستمر الطلب في تجاوز العرض لمدة عام أو عامين.زادت المهلة الزمنية لتقديم الطلبات من أسبوعين إلى شهرين أو ثلاثة أشهر ، ولا يتم ضمان التسليم دائمًا.

قال إريك ألين ، مدير التعبئة والتغليف في Eureka Heights ، "في بعض الأحيان يتعين علي أخذ نصف منصات نقالة" ، واصفًا الجولات المتعددة من المكالمات الهاتفية التي يمكن أن تستغرقها للتأكد من أنه مجهز بالكامل.إن عدم وجود موعد نهائي للسوبر ماركت ليس خيارًا ، نظرًا للتنافس على مساحة الرف في ممر البيرة.

كان الطلب على علب الألمنيوم يتزايد قبل عام 2019. فقد أصبح مستهلكو الجعة الحرفيون يحتضنون العلب ، ووجد مصنعو الجعة أنها أرخص في التعبئة وأسهل في النقل.كما يمكن إعادة تدويرها بشكل أكثر كفاءة من الزجاجات أو المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد.

لكن الإمدادات تعثرت حقًا بمجرد أن بدأ COVID هيجانه المميت.عندما أمر مسؤولو الصحة العامة بإغلاق الحانات وغرف المشروبات ، انخفضت مبيعات المسودة واشترى المستهلكون المزيد من الجعة المعلبة في المتاجر.أبقت الإيرادات المتأتية من المبيعات من سيارة إلى أخرى الأضواء مضاءة للعديد من صانعي الجعة الصغار.في عام 2019 ، تم تعليب 52 في المائة من البيرة المباعة من قبل يوريكا هايتس ، والباقي ذهب إلى براميل للبيع.وبعد عام ، ارتفعت حصة العلب إلى 72 بالمائة.

LONG ROAD: تم افتتاح أول مصنع جعة مملوك لشركة Black في هيوستن هذا العام.

كان الشيء نفسه يحدث لمصنعي الجعة الآخرين ، وكذلك منتجي المشروبات الغازية والشاي والكومبوتشا وغيرها من المشروبات.بين عشية وضحاها ، أصبح الحصول على إمدادات موثوقة من العلب أكثر صعوبة من أي وقت مضى.

قال ألين ، مرددًا صدى المشاعر الشائعة في الصناعة: "لقد تحول الأمر من شيء غير مرهق إلى شيء مرهق للغاية".

قال مارك ديل أوسو ، مالك ومؤسس شركة Galveston Island Brewing ، "هناك علب متوفرة ، ولكن عليك أن تعمل بجد للحصول عليها - وستدفع أكثر".

أصبحت المشتريات صعبة للغاية لدرجة أن Dell'Osso اضطرت إلى إخلاء مساحة المستودع واستئجار مقطورة صندوقية بحجم 18 عجلة حتى يتمكن من التخزين كلما ظهرت فرصة شراء.ثم استأجر واحدة أخرى.لم يكن قد خصص ميزانية لتلك النفقات - أو لارتفاع أسعار العلب نفسها.

قال: "لقد كان الأمر صعبًا" ، مضيفًا أنه يسمع أن الاضطرابات يمكن أن تستمر حتى نهاية عام 2023. "لا يبدو أنها تختفي".

اضطر Dell'Osso أيضًا إلى قطع العلاقات مع مورّده منذ فترة طويلة ، Ball Corp. ، بعد أن أعلنت الشركة عن عدد أكبر من الطلبات الدنيا.إنه يستكشف خيارات جديدة ، بما في ذلك الموزعون الخارجيون الذين يشترون بكميات كبيرة ويبيعون لمصانع جعة أصغر.

بشكل تراكمي ، أدت النفقات الإضافية إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج بنحو 30 في المائة لكل علبة ، على حد قول Dell'Osso.أبلغ مصنعو الجعة الآخرون عن زيادات مماثلة.

محليًا ، ساهمت الاضطرابات في ارتفاع الأسعار الشامل بنحو 4 في المائة للرغوة المعبأة التي ضربت المستهلكين في يناير.

في الأول من مارس ، زاد Ball رسميًا حجم الحد الأدنى من الطلبات إلى خمس شاحنات محملة - حوالي مليون علبة - من حمولة شاحنة واحدة.تم الإعلان عن التغيير في نوفمبر ، لكن التنفيذ تأخر.
وأشار المتحدث باسم سكوت مكارتي إلى "طلب غير مسبوق" على علب الألمنيوم بدأ في عام 2020 ولم يتوقف.تستثمر شركة Ball أكثر من مليار دولار في خمسة مصانع جديدة لتعبئة المشروبات المصنوعة من الألومنيوم في الولايات المتحدة ، ولكن الأمر سيستغرق وقتًا حتى تصل إلى الإنترنت بالكامل.

قال مكارتي في رسالة بريد إلكتروني: "بالإضافة إلى ذلك ، لا تزال ضغوط سلسلة التوريد التي بدأت أثناء الوباء العالمي تشكل تحديًا ، ولا يزال التضخم العام في أمريكا الشمالية الذي يؤثر على العديد من الصناعات يؤثر على أعمالنا ، مما يرفع التكاليف لجميع المواد تقريبًا نشتري لنصنع منتجاتنا ".

تشكل الحدود الدنيا الأكبر تحديًا خاصًا لمصانع الجعة الحرفية ، والتي تكون صغيرة بشكل عام ولديها مساحة محدودة لتخزين العلب.بالفعل في Eureka Heights ، تمتلئ الآن مساحة الأرضية المخصصة للأحداث بمنصات شاهقة من العلب لكبار البائعين Mini Boss و Buckle Bunny.تصل هذه العلب المطبوعة مسبقًا جاهزة للتعبئة وختمها وتعبئتها يدويًا في أربع أو ست عبوات.

تنتج مصانع الجعة أيضًا عددًا من أنواع البيرة المتخصصة ، والتي يتم تخميرها بكميات أقل.هذه تجعل المستهلكين سعداء ، وبشكل جماعي ، تعزز النتيجة النهائية.لكنها لا تتطلب عشرات الآلاف من العلب.

للتعامل مع مشاكل الإمداد ، خفضت Eureka Heights العلب المطبوعة مسبقًا التي تشتريها بكميات كبيرة إلى اثنين من أكثر الكتب مبيعًا وعلبة بيضاء عادية مع شعار مصنع جعة صغير عبر الجزء العلوي - حاوية عامة يمكن استخدامها لمجموعة متنوعة من العلامات التجارية.يتم تشغيل هذه العلب من خلال آلة تلصق ملصق ورقي على العلبة.

تم شراء أداة التسمية لتسهيل أصغر عمليات التشغيل ، مثل Funnel of Love ، وهي جزء من سلسلة ذات طابع كرنفال تُباع حصريًا في مصنع الجعة.ولكن بمجرد ظهورها على الإنترنت في أواخر عام 2019 ، تم الضغط على أداة الملصقات في الخدمة لتلك وللبيرة الأخرى التي يتم بيعها في المتاجر.

اعتبارًا من الأسبوع الماضي ، قامت الآلة بالفعل بلصق 310.000 ملصق.

تكساس ما زالوا يشربون الجعة ، جائحة أم لا.قال تشارلز فالهونرات ، المدير التنفيذي لنقابة تكساس كرافت برورز ، إن حوالي 12 مصنعًا للجعة الحرفية أغلقت على مستوى الولاية أثناء الإغلاق.وقال إنه ليس من الواضح عدد الأشخاص الذين أغلقوا بسبب COVID ، لكن العدد الإجمالي أعلى قليلاً من المعتاد.وأضاف أن عمليات الإغلاق تم تعويضها إلى حد كبير بفتحات جديدة.

تظهر أرقام الإنتاج المحلي اهتمامًا مستمرًا بالبيرة المصنوعة يدويًا.قال روب إيتشنلوب ، الشريك المؤسس ورئيس العمليات ، إنه بعد انخفاض في عام 2020 ، أنتجت يوريكا هايتس 8600 برميل العام الماضي.هذا رقم قياسي لمصنع الجعة في هيوستن ، ارتفاعًا من 7700 برميل في عام 2019. وقال Dell'Osso إن أحجام الإنتاج ارتفعت في Galveston Island Brewing طوال الوباء ، حتى لو لم ترتفع الإيرادات.هو أيضًا يتوقع تجاوز رقمه القياسي في الإنتاج هذا العام.

قال Dell'Osso أن لديه ما يكفي من العلب في متناول اليد حتى الربع الرابع ، ولكن هذا يعني أنه يجب أن يبدأ قريبًا رحلة الطلب من جديد.

كما هو الحال مع جميع الاضطرابات الرئيسية ، فقد ولدت شمعة الألومنيوم هذه مؤسسات جديدة لتلبية الاحتياجات المتغيرة للأعمال.أعلنت شركة American Canning ومقرها أوستن ، والتي توفر تعليب الأجهزة المحمولة وغيرها من الخدمات ، أنها ستبدأ في تصنيع العلب في وقت مبكر من هذا الربيع.

قال المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي ديفيد راسينو في بيان صحفي: "في عام 2020 ، رأينا أنه نتيجة لذلك ، ستظل احتياجات المنتجين الحرفيين غير مدعومة إلى حد كبير"."لمواصلة خدمة قاعدة عملائنا المتنامية ، أصبح من الواضح أننا بحاجة إلى إنشاء إمداداتنا الخاصة."

أيضًا في أوستن ، أطلقت شركة تسمى Canworks في أغسطس لتوفير الطباعة عند الطلب لمنتجي المشروبات ، ثلثاهم حاليًا من مصانع الجعة اليدوية.

قال المؤسس المشارك مارشال طومسون ، الذي ترك مجال العقارات التجارية في هيوستن للانضمام إلى شقيقه ، رايان ، في هذا الجهد: "العملاء بحاجة إلى هذه الخدمة".

تطلب الشركة العلب بكميات كبيرة وتخزنها في مستودع أوستن الشرقي.إن آلة الطباعة الرقمية باهظة الثمن الموجودة في الموقع قادرة على طباعة العلب بنفث الحبر بجودة عالية على دفعات من مليون إلى مليون ، مع تحول سريع إلى حد ما.قال طومسون إن أحد مصانع الجعة تواصل الأسبوع الماضي موضحًا أنه يحتاج إلى المزيد من العلب برونتو بعد طباعة الجعة لطلب سابق "طار من على الرفوف".

من المتوقع أن تقوم Canworks بتنفيذ الطلب على وجه السرعة في غضون أسبوع تقريبًا ، على حد قوله.

عرض Eichenlaub ، من Eureka Heights ، بعض منتجات Canworks في مصنع الجعة الخاص به وقال إنه معجب بذلك.

شرع Thompsons في النمو بمعدل معقول وعدم جذب عملاء أكثر مما يمكنهم التعامل معه.قال مارشال طومسون إن لديهم الآن حوالي 70 عميلًا ، والنمو يفوق التوقعات.وقال إن الشركة تسير على الطريق الصحيح للوصول إلى أقصى طاقتها للطباعة البالغة 2.5 مليون علبة شهريًا في مايو ، وتعمل نوبتين في أيام الأسبوع ومرتين أو ثلاثة في عطلات نهاية الأسبوع.إنها تشتري طابعات جديدة وستفتح موقعًا ثانيًا في الولايات المتحدة في الخريف والثالث في أوائل عام 2023.

نظرًا لأن أوامر Canworks من مورد وطني كبير ، قال طومسون إنه يستطيع التعاطف مع مصانع الجعة التي تتعامل مع مشكلات التوريد.

قال: "لم نفوت أبدًا موعدًا نهائيًا ... لكن الأمر ليس سهلاً مثل مجرد التقاط الهاتف وتقديم طلب."