تعتبر الاستدامة كلمة طنانة في كل صناعة، فالاستدامة في عالم النبيذ تتعلق بالتغليف بقدر ما تتعلق بالنبيذ نفسه. وعلى الرغم من أن الزجاج قد يبدو الخيار الأفضل، إلا أن تلك الزجاجات الجميلة التي تحتفظ بها لفترة طويلة بعد استهلاك النبيذ ليست في الواقع رائعة للبيئة.

جميع الطرق التي يمكن بها تعبئة النبيذ، "الزجاج هو الأسوأ". وعلى الرغم من أن النبيذ المناسب للعمر قد يتطلب عبوات زجاجية، فلا يوجد سبب لعدم إمكانية تعبئة النبيذ الصغير الجاهز للشرب (الذي يستهلكه غالبية من يشربون النبيذ) في مواد أخرى.
تعد قدرة المادة على إعادة التدوير أحد الاعتبارات المهمة - ولا يتنافس الزجاج بشكل جيد مع منافسيه، وخاصة الألومنيوم. إن إعادة تدوير الألمنيوم أسهل بكثير من إعادة تدوير الزجاج. ربما يتم إعادة تدوير ثلث الزجاج الموجود في قنينتك الزجاجية. من ناحية أخرى، من السهل تحطيم العلب والصناديق الكرتونية وتكسيرها، على التوالي، مما يسهل على المستهلكين التخلص منها بشكل صحيح.

ثم يأتي عامل النقل. الزجاجات هشة، مما يعني أنها تتطلب الكثير من العبوات الإضافية ليتم شحنها دون أن تنكسر. غالبًا ما تشتمل هذه العبوة على الستايروفوم أو البلاستيك غير القابل لإعادة التدوير، مما يؤدي إلى انبعاث المزيد من الغازات الدفيئة في إنتاج هذه المواد والمزيد من النفايات التي لا يفكر فيها المستهلكون حتى أثناء ملاحقتهم لمتجر النبيذ المحلي الخاص بهم. العلب والصناديق أكثر ثباتًا وأقل هشاشة، مما يعني أنها لا تعاني من نفس المشكلة. أخيرًا، يتطلب شحن الصناديق الثقيلة جدًا من الزجاجات المزيد من الوقود للنقل، مما يضيف المزيد من استخدام الغازات الدفيئة إلى البصمة الكربونية لزجاجة النبيذ. بمجرد إضافة كل هذه العوامل، يصبح من الواضح بشكل متزايد أن الزجاجات لا معنى لها من وجهة نظر الاستدامة.

ليس من الواضح تمامًا بعد ما إذا كانت الصناديق الكرتونية ذات الأكياس البلاستيكية أو علب الألمنيوم هي الخيار الأفضل.

تثير علب الألمنيوم أيضًا مشاكل محتملة. هناك حاجة إلى طبقة رقيقة من الفيلم لحماية أي مشروب معلب من ملامسة المعدن الفعلي، ويمكن أن يتعرض هذا الفيلم للخدش. عندما يحدث ذلك، يمكن أن يتفاعل ثاني أكسيد الكبريت (المعروف أيضًا باسم الكبريتات) مع الألومنيوم وينتج مركبًا ضارًا يسمى H2S، والذي تنبعث منه رائحة البيض الفاسد. من الواضح أن هذه مشكلة يريد صانعو النبيذ تجنبها. لكن علب الألمنيوم توفر أيضًا فائدة حقيقية على هذه الجبهة: "إذا كنت تستطيع النبيذ الخاص بك، فلن تضطر إلى استخدام نفس المستوى من الكبريتيت لحماية النبيذ لأن العلب تحمي تمامًا من الأكسجين. إنه عامل إضافي مثير للاهتمام لتجنب هذا الإنتاج السلبي لغاز كبريتيد الهيدروجين. نظرًا لأن النبيذ الذي يحتوي على نسبة أقل من الكبريتات أصبح أكثر شيوعًا بين المستهلكين، فمن الواضح أن تعبئة النبيذ بهذه الطريقة يمكن أن تكون مفيدة من منظور المبيعات والعلامات التجارية بالإضافة إلى كونها خيارًا أكثر صداقة للبيئة.

يرغب معظم صانعي النبيذ في إنتاج النبيذ الأكثر استدامة قدر الإمكان، ولكن يتعين عليهم أيضًا تحقيق الربح، ولا يزال المستهلكون مترددين في التخلي عن الزجاجات لصالح العلب أو الصناديق. لا تزال هناك وصمة عار حول النبيذ المعبأ، ولكن هذا يتلاشى حيث يدرك المزيد من الناس أن هناك أنواع نبيذ فاخرة يتم تعبئتها في صناديق ذات مذاق جيد أو أفضل من العلامات التجارية الزجاجية التي اعتادوا على شرائها. حقيقة أن انخفاض تكلفة إنتاج النبيذ المعبأ والمعلب غالبًا ما يُترجم إلى انخفاض الأسعار بالنسبة للمستهلكين يمكن أن يكون حافزًا أيضًا.

تعمل شركة Maker، وهي شركة نبيذ معلب، على تغيير تصورات شاربي النبيذ حول النبيذ المعلب عن طريق تعبئة النبيذ عالي الجودة من صغار المنتجين الذين قد لا يكون لديهم الوسائل اللازمة لتعليب نبيذهم.

مع قيام المزيد من صانعي النبيذ بالقفز إلى النبيذ المعلب والمعبأ، هناك فرصة جيدة لأن يبدأ تصور المستهلك في التحول. ولكن الأمر سيتطلب من المنتجين المتفانين والمتطلعين إلى تعبئة وتعبئة النبيذ عالي الجودة المناسب لأكثر من مجرد احتساء الشاطئ أو النزهة. ولتحويل هذا المد، يجب على المستهلكين أن يطلبوا النبيذ المعبأ أو المعلب الممتاز - وأن يكونوا على استعداد لدفع ثمنه.